Tagliatelle con ‘Ndujotto e funghi porcini

 500 gr di Tagliatelle

120 gr di ‘Ndujotto

 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio

 400 gr di funghi porcini

 100 gr di formaggio grattugiato

 300 gr di ricotta

 10 gr di burro

 300 gr di salsa di pomodoro

 sale e prezzemolo q.b.

 Pulite e tagliate a strisce i funghi, mettete in una padella l’olio, l’aglio, lo ‘Ndujotto, il burro e fate soffriggere a fuoco lento, aggiungete i funghi e fateli trifolare, unire la salsa di pomodoro e la ricotta. Nel frattempo in una pentola cuocete la pasta, e scolatela al dente. Versate le tagliatelle nella padella con il sugo aggiungendo il prezzemolo e saltate il tutto.

Pollo e patate con cipolline borettane

Ingredienti per 4 persone :

4 Sovracosce di Pollo

1 vasetto di Cipolline Borettane in olio d’oliva

400 g di Patate già sbucciate e tagliate a tocchetti

10 g di Insaporitore per Patate

q.b. di Origano in vendita su  TIPICI MEDITERRANEI

q.b. di Misticanza di Fiori

mezzo bicchiere di Vinchef (insaporitore a base di vino ed erbe aromatiche)

q.b. di Olio d’Oliva

fonte: http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/06/pollo-e-patate-con-cipolline-borettane/

Fagioli con Nduja e cipolla rossa dolce di Tropea

Cuocete lentamente i fagioli in una pentola, insieme ai peperoni..
In una padella a parte mettete l'olio e la cipolla tagliata a pezzi e fatela rosolare per 3-4 minuti circa.
Aggiunger la Nduja facendola sciogliere rimescolando il tutto con pomodori tagliati a pezzetti..

Dopo 5 minuti aggiungete anche i fagiolicon 2 cl. circa di acqua di cottura, salate a piacere e cuocere il tutto per 14-15 minuti.

Ingredienti:

600 ge di fagioli
400 gr di cipolla rossa di tropea
300 gr di Nduja
q.b. di olio extravergine di oliva
2 pomodori
2 peperoni rossi
q.b. sale e aglio

Spaghetti Integrali con Lenticchie

Ingredienti:

70 gr di Pasta
65 gr di Lenticchie Verdi lessate,
Sugo di Pomodoro
un pizzico di sale
Olio Extravergine Tripaldi

fonte: http://incucinaconlu.blogspot.it/2012/06/spaghetti-integrali-con-lenticchie.html

Polpettone alla Genovese

Ingredienti:

100 gr di Fagiolini cannellini cotti,
150 gr di Fagiolini verdi lessati,
20 gr di Funghi secchi,
30 gr di Formaggio grattugiato
3 albumi,
Prezzemolo, timo e aglio tritati finemente,
Farina di ceci q.b.n
Sale q.b.
Olio Extravergine Tripaldi
Crusca di Grano e di Avena
Pepe e Paprica dolce,
Semi di Papavero,
1 Teglia

fonte: http://incucinaconlu.blogspot.it/2012/06/polpettone-alla-genovese.html

Fusilli Integrali con lattuga e peperone

65 gr di Pasta Integrale 
Lattuga,
1 Peperone rosso,
1 Cipolla,
Vino bianco q.b.
Olio extravergine Tripaldi
Sale 
Pepe e Paprica dolce.

fonte: http://incucinaconlu.blogspot.it/2012/06/fusilli-integrali-con-lattuga-e.html

Bruschette con nduja

Possibilmente spalmare sul pane appena sfornato la N'duja, condite con un filo di olio extravergine e aglio. 

In alternativa abbrustolite le fette di pane possibilmente pane di tipo tradizionale con dell' aglio, spalmate la N'duja e metteteci un filo di olio

Otiima per antipasti accompagnare possibilmente con vino rosso.

• fette di pane possibilmente casareccio
• olio extravergine o vergine
• Nduja di spilinga piccante