Pollo e patate con cipolline borettane

Ingredienti per 4 persone :

4 Sovracosce di Pollo

1 vasetto di Cipolline Borettane in olio d’oliva

400 g di Patate già sbucciate e tagliate a tocchetti

10 g di Insaporitore per Patate

q.b. di Origano in vendita su  TIPICI MEDITERRANEI

q.b. di Misticanza di Fiori

mezzo bicchiere di Vinchef (insaporitore a base di vino ed erbe aromatiche)

q.b. di Olio d’Oliva

fonte: http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/06/pollo-e-patate-con-cipolline-borettane/

Fagioli con Nduja e cipolla rossa dolce di Tropea

Cuocete lentamente i fagioli in una pentola, insieme ai peperoni..
In una padella a parte mettete l'olio e la cipolla tagliata a pezzi e fatela rosolare per 3-4 minuti circa.
Aggiunger la Nduja facendola sciogliere rimescolando il tutto con pomodori tagliati a pezzetti..

Dopo 5 minuti aggiungete anche i fagiolicon 2 cl. circa di acqua di cottura, salate a piacere e cuocere il tutto per 14-15 minuti.

Ingredienti:

600 ge di fagioli
400 gr di cipolla rossa di tropea
300 gr di Nduja
q.b. di olio extravergine di oliva
2 pomodori
2 peperoni rossi
q.b. sale e aglio

Spaghetti Integrali con Lenticchie

Ingredienti:

70 gr di Pasta
65 gr di Lenticchie Verdi lessate,
Sugo di Pomodoro
un pizzico di sale
Olio Extravergine Tripaldi

fonte: http://incucinaconlu.blogspot.it/2012/06/spaghetti-integrali-con-lenticchie.html

Polpettone alla Genovese

Ingredienti:

100 gr di Fagiolini cannellini cotti,
150 gr di Fagiolini verdi lessati,
20 gr di Funghi secchi,
30 gr di Formaggio grattugiato
3 albumi,
Prezzemolo, timo e aglio tritati finemente,
Farina di ceci q.b.n
Sale q.b.
Olio Extravergine Tripaldi
Crusca di Grano e di Avena
Pepe e Paprica dolce,
Semi di Papavero,
1 Teglia

fonte: http://incucinaconlu.blogspot.it/2012/06/polpettone-alla-genovese.html

Fusilli Integrali con lattuga e peperone

65 gr di Pasta Integrale 
Lattuga,
1 Peperone rosso,
1 Cipolla,
Vino bianco q.b.
Olio extravergine Tripaldi
Sale 
Pepe e Paprica dolce.

fonte: http://incucinaconlu.blogspot.it/2012/06/fusilli-integrali-con-lattuga-e.html

Bruschette con nduja

Possibilmente spalmare sul pane appena sfornato la N'duja, condite con un filo di olio extravergine e aglio. 

In alternativa abbrustolite le fette di pane possibilmente pane di tipo tradizionale con dell' aglio, spalmate la N'duja e metteteci un filo di olio

Otiima per antipasti accompagnare possibilmente con vino rosso.

• fette di pane possibilmente casareccio
• olio extravergine o vergine
• Nduja di spilinga piccante

Spaghetti alla "trappetara"

Preparazione:
Affettare l'aglio e farlo rosolare nell'olio, aggiungere il peperoncino in polvere e ritirare immediatamente dal fuoco la padella versandovi il pomodoro precedentemente sminuzzato. Far cuocere per 5 minuti a fuoco vivo ed aggiungere le olive snocciolate, un pizzico di sale e la pasta di olive. Condire gli spaghetti ben sgocciolati con la salsa e guarnirli con foglie di basilico.
Olive e olio sono i protagonisti di questa antica, appetitosa ricetta il cui sapore è rimasto immutato dai tempi in cui i frantoi si chiamavano "trappeti". Tipo di cucina: tradizionale Italiana Regione: Molise Si consiglia un buon vino rosso pastoso e secco

Ingredienti:

• 500 g spaghetti
• 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
• 1 pomodoro maturo
• 30g di olive snocciolate
• 1 rametto di basilico fresco
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di pasta di olive (nere o verdi)
• 1 spicchio di aglio
• q.b. sale quanto basta
• Tempo di preparazione: 8 (minuti)
• Tempo di cottura: 6 (minuti)
• Numero di persone: 3 pesone