Spaghetti alla 'Nduja di Spilinga

Preparazione: Ricetta per 4 persone

Tagliate mezza cipolla a fettine, e fatela rosolare in una padella con l’olio Extravergine Tripaldi, aggiungete il pelato ed il sale dopo che le cipolle sono rosolate, cuocere il tutto a fuoco lento per almeno 20 minuti, aggiungete mezzo barattolo della N’duja di Spilinga e lasciate cuocere per altri 5 minuti, dopo aver scolate la pasta, versatela nella padella e mescolatela.

Ingredienti:

• 1 Cipolla rossa di Tropea,
• 1 vasetto di N’duja Gr 300,
• 1 barattolo di pelato Gr 250,
• 4 cucchiai di olio di oliva,
• sale q.b.

Fagioli con Nduja e cipolla rossa dolce di Tropea

Cuocete lentamente i fagioli in una pentola, insieme ai peperoni..

In una padella a parte mettete l'olio e la cipolla tagliata a pezzi e fatela rosolare per 3-4 minuti circa.
Aggiunger la Nduja facendola sciogliere rimescolando il tutto con pomodori tagliati a pezzetti..

Dopo 5 minuti aggiungete anche i fagiolicon 2 cl. circa di acqua di cottura, salate a piacere e cuocere il tutto per 14-15 minuti.

Ingredienti:

600 ge di fagioli
400 gr di cipolla rossa di tropea
300 gr di Nduja
q.b. di olio extravergine di oliva
2 pomodori
2 peperoni rossi
q.b. sale e aglio

Polpette con nduja di Spilinga

Preparazione: In una terrina amalgamare bene la carne tritata, la nduja, il formaggio, le uova , q.b. di prezzemolo, mollica di pane, pepe nero, sale.

Formare delle palline e friggere in abbondante olio. Servirle calde e gustare.

Ingredienti per 4 persone:

• 1/2 Kg di carne tritata di maiale o vitello
• 2 cucchiai di nduja
• 4 uova
• 60 g di formaggio grattugiato
• 1 spicchio di aglio,
• olio extravergine o vergine
•  prezzemolo, mollica di pane, pepe nero, sale q.b.